Dernièrement j'ai acheté des Fèves de Tonka et j'ai donc décidé de réaliser une crème glacée avec ,en remplacement de la traditionnelle gousse de vanille, le gout d'ailleurs s'en rapproche, mais avec une petite note pralinée en plus ....
Ingrédients :
- 1 fève de tonka
- 400g de lait entier
- 90g de sucre
- 30g de glucose Gourmandises (ou ou à défaut remplacez par 30g de sucre)
- 35g de lait en poudre
- 2 sachets de Gourmandises glaces demarle
- 1 jaune d'oeuf
- 130g de crème fraiche entière
Râpez la fève de Tonka et mélangez avec le lait, rajoutez progressivement tous les autres ingrédients tout en remuant au fouet.
Laissez reposez la préparation 15 à 20 minutes au réfrigérateur .
Mettez en marche la machine à glace FRISSONS en règlant le minuteur sur 25 minutes, versez le mélange et laissez tourner la machine....
si vous utilisez une autre machine à glace, suivez les instructions du constructeur
Vous pouvez dégustez la glace dès la fin du programme ou la mettre au congélateur ..
J ai voulu faire un effet avec les photos mais c'est pas terrible ;(
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