Par ce vent froid, un petit plat de lasagnes fait maison....
Pour 4 personnes.
1 Oignon.
350 grammes de boeuf haché.
1 cuillère d'huile.
500 grammes de sauce tomate.
Sel, poivre.
25 grammes beurre et 25 grammes de farine.
30 cl de lait, 275 grammes de gruyère.
175 grammes de feuilles de lasagne.
25 grammes de parmesan râpé.
Faîtes revenir l'oignon et la viande 5 minutes dans l'huile chaude. Incorporez la sauce tomate, laissez mijoter pendant 20 min à couvert. Rectifiez l'assaisonnement.
Préchauffez le four a 180°, chauffez le beurre. Ajoutez la farine, et remuez 1 min. Versez le lait et laissez épaissir en remuant. Salez et poivrez avec un peu de muscade votre béchamel.
Versez un tiers de la sauce à la viande dans un plat à four. Couvrez d'un tiers de gruyère puis d'un tiers de feuilles de lasagne. Recommencez deux fois cette opération, couvrez de béchamel, parsemez de parmesan puis enfournez pour 45 minutes...
Bonne Appétit
photo Lou Gabian.......
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