C'est très pratique de savoir faire ces petites galettes soi-même, c'est simple à réaliser et ça permet de faire une infinité de sandwichs différents.
Voici la recette pour vos galettes à wraps ou tortillas
Les ingrédients pour 4 galettes
220 gr de farine de blé
125 ml d'eau un peu chaude
40 ml d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de curcuma
Dans un saladier mettre les ingrédients secs et ajoutez l'eau. Travaillez la pâte pendant 10 minutes et laissez la poser 2h.
Divisez votre pâte en 4 boules, commencez par abaisser chaque boule avec la paume de la main et terminez au rouleau...
Cuire à la poêle avec un peu de matière grasse.
Ces galettes sèchent très vite il faut impérativement les garnir et les rouler quand elles sont encore chaudes.
Surtout ne pas trop les cuire, elles doivent rester blanches et tendres.
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