Pour les gourmands, petite dédicace pour Mme G....
Voici les ingrédients.
500 ml de lait demi-écrémé, 3 œufs, 2 g d’agar-agar...
2 c à café d'extrait de café, 1 c à café de stévia blanche en poudre.....
Pour la préparation.
Mettez votre four à 120°C. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l'agar-agar et l'extrait de café. Cuisez à petits bouillons pendants 2 minutes.
Dans un saladier; battez les oeufs avec la stévia. Versez le lait au café sur la préparation, sans cesser de remuer. Ecumez la passoire. Faites chauffer de l'eau pour le bain-marie, disposez des pots dans un grand plat à bords hauts, versez-y la préparation et ajoutez l'eau chaude pour le bain marie.
Faites cuire environ de 25 à 30 minutes. Sortez les pots immédiatement, dès que la cuisson est terminée, laissez- les reposer et placez-les au frais au moins 2 h 30....
Bon Appétit.
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